MÓN GÀ:
Công thức gà chiên sốt cay này ngon ở chỗ: thịt gà có lớp da rất giòn và ngon, ăn kèm với phần sốt đậm đà rất hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách làm gà chiên da giòn ở đây nhé!
Cách làm món gà chiên sốt cay:
- Lóc bỏ xương thịt đùi gà, sau đó ướp gà với xì dầu và gia vị trong khoảng 15’.
- Làm nóng chảo dầu rồi cho thịt gà vào chiên, Lưu ý xếp mặt da gà xuống dưới. Bạn có thể đặt một chiếc đĩa nặng lên thịt gà để chiên đều hơn. Lưu ý ở bước này bạn nên chiên nhiều dầu một chút nhé!
- Khi mặt da gà đã chín vàng, bạn lật mặt còn lại lên chiên cho đến khi vừa chín thì lấy ra, thấm cho ráo dầu.
- Băm nhuyễn tỏi, gừng, hành lá, xắt nhỏ ớt ra. Tiếp tục dùng chảo vừa chiên gà, bạn đổ bớt dầu chiên ra, cho tỏi, gừng, hành và ớt vào phi lên. Thêm xì dầu và một bát nước nhỏ vào.
- Đun một lúc cho đến khi nước cạn bớt thì cho thịt gà vào chiên, đến khi sốt đặc sánh lại là được.
- Lấy gà ra, cắt thành miếng vừa ăn rồi rưới sốt lên là dùng được.
MÓN RAU:
Do món thịt gà đã tương đối nhiều hương vị rồi, bạn chỉ cần luộc một đĩa rau dền để ăn kèm là được. Bạn có thể dùng ngay phần nước sốt món gà để chấm rau dền cũng quá ngon nhé!
MÓN CANH:
Vào dịp cuối năm, người miền Nam hay ăn canh mướp đắng (khổ qua) để “cái khổ qua đi”. Do vậy, hôm nay bạn hãy thử nấu một nồi canh mướp đắng nhồi tôm cho cả nhà xem sao nhé! Món canh này nấu có hơi công phu nhưng ăn thì tuyệt ngon, chưa kể, mướp đắng còn là một loại quả rất tốt cho sức khoẻ nữa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 2 cái đùi gà (bỏ xương) - 150 gram tôm tươi - 100 gram cá thác lác Rau củ: - 2 quả mướp đắng - 1 bó rau dền - Hành lá, hành tím, tỏi, gừng, gia vị Khác: - 10 cái nấm hương khô |
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
